Walter Höftberger hält schon seit vielen Jahren Bienen. Es besonderes Anliegen ist im auch die Öffentlichkeitsarbeit seitens des Imkervereins, den er über 10 Jahre als Obmann geführt hat. So betreut er das Schaubienenvolk am Sparkassenteich. Sein eigener Bienenstand befindet sich bei seinem Wohnhaus in Grolzham.